Ambayo mwenendo wa lishe ni mapendekezo gani? Nini virutubisho lishe na vitamini hufanya akili? Inaonekanaje kama chakula cha afya kinachofaa kwa kila siku?

"Tuna njaa kwa sahani kamili"Je! Virutubisho vya mtu binafsi huathiri nini haswa na ni nini hufanyika wakati vinapokosekana? Kwa nini seli zetu zinakabiliwa na upungufu, ingawa tunaishi kwa wingi? Je! Inakuwaje kwamba mifumo ya udhibiti wa mwili wetu, ambayo imefanya kazi kwa uzuri kwa maelfu ya miaka, haifanyi kazi tena kupitia njia yetu ya maisha iliyobadilishwa?

Nyumbani

Kama kila kitabu changu, hii inaonyesha kipindi cha matibabu yangu ya kibinafsi na mazoea ya maendeleo. Ilianza karibu miaka ishirini iliyopita, wakati nilikuwa naugua ugonjwa sugu sugu ulioambatana na kukata tamaa na sikujua jinsi ya kusaidia afya yangu mwenyewe.

Nilikuwa daktari, Niliona dawa za kawaida kama njia pekee ya kusaidia mwili wangu, na mimi ikifuatiwa ushauri wa madaktari wake pamoja bila masharti kama naweza kupata na napenda wamiliki wa wagonjwa wao kwa vitendo wanyama.

Bado, sikupona, - badala yake - ilikuwa mbaya zaidi. Kwa mtazamo wa leo, ninamshukuru Mungu kwa nafasi ya kujifunza mengi zaidi juu ya mwili na athari zake, lakini pia juu ya mwingiliano wa mwili, akili na roho.

Baada ya kutokuwa na udhaifu wa kudumu, nilitambua zana ambazo ningeweza kusaidia mwenyewe, kuondokana na hofu zangu kali zaidi na kupata kujiheshimu afya.

Uzima mpya

Alianza maisha mapya mzima. Mimi kwanza kujifunza kubadili mtazamo wangu kwa maisha, "kazi" juu yangu mwenyewe, badala ya nyingine, na kudhibiti hisia zangu zenye nguvu ambazo zimaniwala mpaka sasa. Utaratibu huu ulichukua kipaumbele kwa miaka kadhaa, na wakati huu, shida zangu karibu zimepotea bila ya kushughulika moja kwa moja na mwili wangu.

Lakini kama inavyofanyika, wakati mtu anahisi vizuri, kwanza huweka madai makubwa, na pili, kuna mambo mengine ambayo yamekuwa yamejeruhiwa zaidi. Hatua inayofuata kwangu ni kuwa marafiki na mwili wangu, ambao siku zote nimeona kuwa ni kikwazo tu.

Nilijifunza kuelewa dalili zake, kumtunza vizuri na kumsaidia katika nia yake. Baada ya muda mrefu nilikuwa nikikutana daima jambo hilo detoxification, Hatimaye nilijaribu na sikuwa tu kuvutiwa na ufanisi wa chaguo rahisi, lakini pia nilikuwa na uwezo wa kusema faida ya mwisho ya dalili zangu.

Lakini kabla ya mabawa yangu kukua, maisha yalionyesha mimi maeneo ambayo yanahitaji maendeleo zaidi. Nilikuwa bado nimeanguka mitego kama hiyo, nikitenda kwa njia nyingi tofauti kuliko mimi nilivyotaka, nikijiona na sijui jinsi ya kuacha. Hatimaye, nimeanzisha mipango ya kimapenzi ya hatua kwa hatua kufanya kazi, kujifanyia kazi kila siku - na ghafla ikafanya kazi!

Kila kitu ambacho nimejifunza nilitumia kwa wateja wangu na wao walithibitisha kuwa imefanya kazi. Kwa hiyo niliandika yote. Na vitabu vyangu, mafanikio na mchakato mwingine wa kujifunza umekuja. Ghafla nilishindwa sana, sikuweza kushughulikia kazi yote niliyoyafanya, nililala usiku mbaya na nimechoka sana asubuhi.

Kwa nini kitabu hiki kiliumbwa

Wakati mimi aliuliza mwenyewe kile mwelekeo nataka kwenda sasa, nilitambua kwamba nataka utendaji zaidi na ufanisi, na kwamba nilitaka kukaa walishirikiana na mzigo wa kazi kubwa zaidi. Hii ndiyo jinsi wazo la kitabu hiki lilipokuja, haswa kwa sababu sikuridhika na kazi yoyote wakati wa utafiti wangu. Nilikuwa nimechoka hadi kufa kwa kufanya kazi ya virutubisho na athari zake, zote zimeorodheshwa kwa mtindo ambao watu wachache wanaelewa.

Maelezo haya yalikuwa ngumu sana kwamba nilipaswa kuisoma mara tano kuelewa. Vitabu vingine vilitumia tu maarifa ya kuweka banal. Hiyo pia imenipa motisha zaidi ya kuandika kitabu hiki. Ninaona kuwa hii ni muhimu sana kwa sababu kuna mapungufu makubwa katika ujuzi juu ya utoaji wa virutubisho wenye manufaa ambayo inaweza kuwa na athari kubwa juu ya afya ya binadamu. Ninaona kuwa ujuzi wa msingi haupatikani, na kisha mimi kukutana na watu ambao wanataka kujua na kujaribu kuishi kwa afya, lakini kwa kukosa habari wanazofanya makosa makubwa.

Je! Lishe hupata mwili kiasi gani?

Kwa ujumla, inapaswa kuwa alisema kuwa mwili wetu unapata virutubishi kidogo zaidi kuliko tunavyofikiri. Kama watu wa kisasa wa ulimwengu wa magharibi, tumeondoka mbali na asili yetu. Tunafurahi kuwa matarajio ya maisha yanaongezeka kwa sababu tuna huduma nzuri ya matibabu, kiwango cha kwanza cha usafi, na hatuhitaji kuwa na wasiwasi juu ya kukidhi mahitaji yetu ya msingi. Ugavi wetu wa vyakula ni tofauti zaidi kuliko ulivyokuwa.

Bado, siwezi kufikiri kwamba kizazi cha watoto wetu kinafikia umri sawa na babu zetu, kwa sababu, kwa undani zaidi, tutaona kwamba idadi ya magonjwa ya muda mrefu inakua kwa kasi. Karibu katika yoyote darasa la shule ya msingi hatuwezi kupata watoto watano na afya kabisa. Badala yake, ameteseka ndogo allergy, chakula kutovumilia ukurutu, pumu, rheumatism, migraines, ugonjwa wa neva, kama vile ADHD, huzuni au hofu ya mashambulizi, na mengi zaidi.

Nimewahi kukutana na msichana wa miaka nane ambaye alikuwa na kiharusi. Nilikutana na wasichana kadhaa wa umri huo ambao waliteseka mara kwa mara na mycosis ya uke. Hali kwa watu wazima ni kubwa zaidi, au unajua watu wangapi zaidi ya umri wa miaka 30 na ni wazima kabisa? Na unajua watu wangapi ambao wana shida za kiafya, labda hata magonjwa hatari kama kansa?

Je! Hatupaswi kudhani kwamba idadi ya watu wenye afya na furaha huishi katika nchi tajiri zaidi duniani?

Katika hali halisi, hata hivyo, kwa wengi wetu, mahitaji ya msingi kabisa hayatimizwi, ambayo ni kusambaza virutubisho vya kutosha kwa seli zote za mwili. Nacho tunachokula si cha kutosha, na kile ambacho kinajumuisha haipatikani kwa kutosha au kutumiwa kwa sababu ya tishu zilizozuiwa.

Kwa hiyo, sehemu za mwili zinabakia kutolewa, upungufu huripotiwa kwa ubongo na hivyo huchochewa na ulaji mpya wa chakula ambacho tena hauna haja ya vitu muhimu. Kwa hiyo tunakula sana na mara nyingi ni mbaya na hali inakuwa mbaya zaidi, ingawa haijulikani, kwa sababu utaratibu wa udhibiti wa mwili ni bora sana na umebadilishwa mwili umetoa kila kitu, hasa katika hali ya mgogoro.

Maduka ya madini, kama mifupa, yanaondolewa, na vitu vingi na zaidi hujilimbikiza katika sambamba na tishu ambazo sio. Kuzuia vituo vya usafiri muhimu na kuimarisha utoaji wa seli zote na uondoaji wa taka ya kimetaboliki. Kiasi cha kila siku cha sumu ambacho tunachojulikana ni kipumziko.

Kwamba mtu hawezi kuwa na furaha wakati mwili sio wazi ni dhahiri, na hii ni kweli jambo la kwanza linalojulikana. Mtu anahisi dhaifu na asiye na chafu, mara nyingi amechoka na kwa hali mbaya. Wengi wananiuliza kwa mkutano kwa sababu hawawezi kushughulikia uzito wao. Wanaamini wanafanya kitu kibaya wakati uhaba mkubwa zaidi na hamu ya mara kwa mara ni matokeo ya mantiki ya seli zisizozotolewa.

Chakula cha mtu na kisicho na afya

Dalili nyingine ya upungufu mkubwa ni mara nyingi sioathiriwa isipokuwa imefahamishwa wazi. Tunapoteza uwezo wa kujisikia nini kinachofanya mwili kuwa mwema. Si kawaida wakati mtu ana tamaa ya mara kwa mara kwa ajili ya chakula Junk na si wakati wote wakati mwili hata paradoxically anajibu kwamba katika afya ya kula kama vile matunda na mboga, haina kuvumilia, pengine hata kusababisha bloating na kuharisha, wakati hamburger na fries ni vizuri kuvumiliwa.

Ikiwa tu dalili hizi zinapuuzwa kwa muda mrefu, kuna "halisi" dalili za ugonjwa au matatizo makubwa neva, kama vile. Unyogovu, mashambulizi, ugonjwa obsessive compulsive, au ADHD hofu / ADD kwa watoto.

Je! Kuna kitu kinachofaa kwetu?

Kwa kweli ni rahisi sana kurekebisha mchakato huu. Hebu tuanze kwa upande mmoja na kuchukuliwa kwa uharibifu na kubadili maisha kwa upande mwingine. Kwa bahati mbaya, wengi wa idadi ya watu lazima kwanza wanakabiliwa na kuwa tayari kufanya hivyo. Kwa moyo wako ningependa kusema kwamba si vigumu kama inaonekana kwa mtazamo wa kwanza!

Yote ni juu ya kuibuka kwa tabia mpya, ambazo tunazoea haraka na kisha hazijatambuliwa kama kukataa. Mtu hutambua haraka kwamba kila hatua anayoichukua katika mwelekeo huu, kila hatua anayoichukua, amepewa tuzo nyingi na maisha bora, afya na uzuri. Kipindi cha ukaazi kitakuwa rahisi ikiwa sio kila kitu kinabadilika mara moja, lakini huenda mbele vizuri na polepole. Tunakabiliwa na changamoto mpya ikiwa tumeunganishwa na zile zilizopita.

Vitamini

Neno hili linajumuisha vitu vya kikaboni vilivyo katika mlo lakini haziwezi kupewa mafuta, wanga au protini. Kwa ufafanuzi wanahitajika kwa kimetaboliki, hivyo ulaji usiofaa unaweza kusababisha dalili za upungufu kwa sababu viumbe haiwezi kuzalisha kwa kiasi cha kutosha. Tunafautisha kati ya mafuta na vitamini vya mumunyifu.

Ty mafuta-mumunyifu ni vitamini A, D, E na K, vikundi vitamini B na Vitamini C hupumzika katika maji. Ya kwanza inahitaji kuwepo kwa mafuta ya shaba ya juu na asidi za kutosha zinazoweza kufyonzwa katika mfumo wa utumbo. Baada ya kumeza, zinaweza kuhifadhiwa kwenye ini, ambayo kwa kawaida haifanyi kazi na mawakala wa maji yaliyounganishwa.

Vitamini ni afya, kila mtoto anajua. Lakini ukweli kwamba ni kirefu katika ufahamu wetu sio bahati mbaya.

Vitamini kama mfano wa biashara

Hila hii ilianza mapema miaka ya 1930. Baada ya ajali ya soko la hisa katika 1929, uchumi ulikuwa sura mbaya, ikiwa ni pamoja na kampuni kubwa ya dawa ya Uswisi. Bila shaka robo moja ya wafanyakazi ilifukuzwa. Ufumbuzi wa kukata tamaa umetafutwa kuboresha ujasiriamali.

Mtaalamu mmoja alitoa njia ya uzalishaji wa vitamini C. bandia.. Mara ya kwanza, hakuna mtu aliyeaminika matumizi yake, lakini basi mawazo ya kupata daktari aliyehusika katika uuzaji yalikuja. Madaktari wanaoshutumu ukosefu wa vitamini hii katika mwili na kuagiza dawa kama kipimo cha tahadhari. Kwa kusudi hili, kampuni hiyo inaendeleza mtihani ambao unaweza kutumika kuchunguza upungufu huu katika mkojo.

Bidhaa mpya inakuja duniani hivi karibuni. Askari wa Ujerumani ni miongoni mwa wale wa kwanza kuwa wengi sana. Kwa hivyo sekta ya dawa imefikia ufanisi. Kwa mara ya kwanza, sio wagonjwa tu, lakini pia watu wenye afya wanapokea dawa. Kwa mara ya kwanza, watu wanaambiwa kuwa hawana kitu, ingawa wanahisi vizuri.

Lakini sio tu sekta ya dawa inafaika sana kutokana na wimbi la vitamini jipya, ambalo hatimaye si kitu lakini wazo la biashara ya kipaji. Vitamini ni kuanzia kuchanganya na kila kitu ni dhahiri juu ya ufungaji - hatua kubwa ya masoko!

Uhamishaji bora wa masoko!

Fikiria nyote lemonades ya rangi, pipi ya njano na machungwa, au nafaka za kinywa cha kinywa cha kinywaambazo zina sawa na nafaka nzuri kama farasi wa mbio ya kiboko. Na - furaha nyingi haziwezi kufikiria - vitu vya teknolojia sio tu afya, pia huongeza muda wa maisha ya rafu ya vyakula au kazi kama rangi.

Haikuwa nzuri zaidi kuliko kama wajasiriamali na watumiaji wanaweza kufaidika na wazo moja, lakini kwa bahati mbaya ni vinginevyo. Ufanisi wa vitamini zinazozalishwa haukuja kuthibitishwa, lakini mara nyingi uharibifu wao husababisha umeathiriwa. Kwa mfano, imekuwa ikijaribiwa na watu ambao wamekuwa na ugonjwa wa scurvy unaojulikana kama ugonjwa wa ugonjwa wa vitamini C na imepatikana kuwa uongozi wa asidi ascorbic asidi - bila kujali dozi - haukuwa bora kabisa.

Wakati huo huo, kulikuwa na misaada muhimu baada ya kula machungwa peke au pilipili. Imeonekana hata kuwa vitamini C katika vyakula vya asili inaonekana kuhusishwa na dutu ya pili inayoitwa vitamini C2. C2 mara inaonekana kusahaulika, au labda umefanya habari zake! Hata kama habari kuhusu hilo hivyo kupata kutaja yoyote katika maandalizi yoyote vitamini. Na kusema ukweli kabisa, kama bandia vitamini C kazi, ungekuwa haja dawa yoyote kwa sababu viwandani alifanya vyakula kama vile. Popular sausage vyenye kiasi ascorbic acid kama kihifadhi kuwa rasilimali hiyo itakuwa ya kutosha kabisa. Lakini kwa bahati mbaya haina.

Mahitaji ya vitamini hutofautiana sana na ni vigumu kuingilia

Je! Micronutrients ngapi ambazo mtu anahitaji sana ni vigumu kuamua. ilipendekeza kila siku dozi ni mahesabu takriban na kwa maoni yangu kwa kweli kubwa kwa kuwa kutofautiana mmoja mmoja, kulingana na huduma ya serikali, kiasi cha uchafuzi, hali ya jumla ya mwili, hali ya maisha, jinsia, urefu na uzito.

Haishangazi, kwa mfano, nchini Ufaransa, kwa mfano, vitamini C, kuna mapendekezo tofauti kabisa kuliko Marekani. Jaribio ambalo linaonyesha upungufu haimaanishi kuwa ni kweli. Kuhesabu damu ni mara nyingi sana, kwa sababu - kama na madini - haitoi taarifa juu ya kiwango cha kujazwa kwa hifadhi tofauti.

Ingawa dalili zipo, si rahisi kuamua ikiwa kuna kiungo na upungufu, na ikiwa ni hivyo, kwa nini vitamini huingiliana na vitamini na madini. Matatizo mengi ya kawaida yanaweza kuelezea haja ya vitu kadhaa. Kwa mfano, upungufu wa damu unaweza kusababisha, pamoja na chuma upungufu wa vitamini B12 na dalili ya ugonjwa kama vile uchovu sugu, Kununa au maumivu kueneza, ni vigumu kugundua sababu halisi.

Nini cha kufanya katika kesi hii? Kwa sababu ya tuhuma kuchukua kila kitu kwa wakati mmoja? Wakati mwingine hii ndio kesi, ni nini kingine ni multivitamini mwishowe? Walakini, sishiriki maoni haya, kwa sababu msimamo wa jumla "badala ya kidogo sana" unaweza kuwa sio sahihi. Nani anasema ni sawa? Inajulikana kuwa vitamini vyenye mumunyifu huweza kusababisha sumu kwa sababu hazitolewi kwa urahisi ikiwa kuna nyingi sana mwilini. Lakini hata vitamini vyenye mumunyifu wa maji, ambavyo mwili unaweza kutoa kwa urahisi, hazibaki kuwa na ufanisi.

Zaidi ya kutosha. Je, hiyo ni kweli?

Vitamini ni asidi kali na tayari una wazo la jinsi asidi kali hufanya kazi mwilini. Kwa kuongezea, kasoro haileti kila wakati kutoka kwa ukweli kwamba kidogo sana imetolewa. Wakati mwingine kunyonya katika njia ya kumengenya kunashindwa kwa sababu asidi ya bile na enzymes hukosekana, mara nyingi usafirishaji kwenda kwa marudio hauwezi kufanyika kwa sababu tishu zimeziba au molekuli za usafirishaji hazipatikani.

Na kwa kweli, pia kuna kesi ambapo kiini inahitajika haiwezi kunyonya kitu chochote kwa sababu imejaa zaidi na sumu. Katika kesi zote hizi, mapato yanayoongezeka yanaweza kusababisha madhara zaidi kuliko mema. Athari ya kuchochea inapaswa pia kupuuzwa ikiwa mwili hutolewa na vitamini ambazo hazihitaji au hauwezi kutumia.

Mara tu baada ya mapokezi, mtu anajua kwamba anahisi nguvu zaidi kuliko dakika chache zilizopita. Hii ni sababu nyingine kwa nini bidhaa hizo mara nyingi humeza. Mara moja huhisi athari ya kutuliza, lakini kwa kweli ni sawa na kikombe cha kahawa: mfumo wa kinga unasisitizwa, homoni za mkazo hutolewa na mwili unalazimika kuamsha majeshi yake kutoka maduka yake ya chuma ili kuzidi mipaka ya utendaji.

Detoxification

Suluhisho ambalo ni bora zaidi kuliko doping kutoka kwa maduka ya dawa, labda umebadilika. Msaada wangu wa kwanza kwa ugumu wowote ni kweli uharibifu wa kila wakati, ambayo huongeza mara moja uwezo wa kunyonya wa vitu vyote muhimu wakati kupunguza mahitaji yao.

Chanzo cha asili cha vitamini

Kwa maoni yangu, katika kesi ya vitamini, hata zaidi kuliko madini, wao ni tu muhimu kwetu ikiwa wanatoka chanzo cha asili. Hii haina kusababisha madhara yoyote, overdoses au hata sumu. Hatuwezi hata kuwa na wasiwasi kuhusu jinsi vitamini nyingi katika matunda au mboga ni pamoja kwa sababu ni tofauti kabisa kulingana na ukomavu, udongo, hali ya hewa kwa mwaka, wakati wa mavuno na matibabu ya dawa.

Baada ya kipindi fulani cha mpito kwa njia mpya ya maisha, kila kitu kinarudi kwako kama vile kila kiumbe hai kina (isipokuwa kama imefungwa). Uwezo wa kawaida kuhisi harufu ya chakula fulani ni kuendelezwa kwa heshima na nini mwili mahitaji. Mnyama yupi anayejali meza na lishe? Na ni mnyama gani anayeweza kujifurahisha kama inavyotaka, ana shida na ugonjwa wa ustawi wa ustawi?

Nakala hii ni dondoo kutoka kwa kitabu cha Alexandra Stross "Utoaji wa virutubishi vya asili: Je! Mwili Unahitaji Nini".

Esene Suenee Ulimwengu pia inapendekeza vitabu hivi:

HAPA KATIKA MWAKO WAKO - Jean-Claude Alix (kwa kubonyeza picha ya kitabu utaelekezwa kwenye maduka ya duka ambapo unaweza kusoma zaidi)

50 MAFUNZO YAKUFUNA KUSIANA - Brigitte Hamann (kwa kubonyeza picha ya kitabu utaelekezwa kwenye maduka ya duka ambapo unaweza kusoma zaidi)